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編集部が見つけた素敵なモノ&コト

月とみのりアンテナ

赤ちゃんとの対面を指折り待つ日々や、
赤ちゃんと暮らし始めた新米おかあさんの毎日を、
ちょっと素敵に彩るモノやコト。
うれしい・たのしい耳寄り情報が満載です。

【トイロニ・レポ6】オープン間近!お店は最後の仕上げ中

産育食(さんいくしょく)をいつでも食べられるお店・トイロニ。ついにオープンの日が近づいてきました…!実際のお店がどうなっているのかを、現場からレポートします。

とうとう一週間後にオープンを迎えるトイロニ。
工事や設備の搬入なども最終準備に入っています。
そんなオープン直前のお店の様子をお伝えします!

 

お店の外装は…こんな感じ。
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お庭はさらにきれいになります!
和風な一軒家の大枠はそのままに、気持ちのよいカフェに生まれ変わりました。

 

内装では、始めはこうだったのが…
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こうなって、
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こう!
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こちらはこんな感じ。
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ケーキのショーケースも入りました。
はやく自信作を並べたい!
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あらゆる場所が大変身を遂げています。
デザイナーさんと職人さんの技が冴え渡っていますよ!

 

何度も話し合ったメニューでも、細かい内容が決まりました。
ランチは、
・おかずがいっぱいの産院ごはんタイプ
・モリモリのワンプレートタイプ
・カレー、パスタ…こちらは選べる数種類、小さいサイズもご用意します。
朝にはブランチとして、
・フォカッチャ+スープ
を予定。

スイーツは定番ものはもちろん、甘いものから甘くないものまで幅広く。
例えば、トイロニらしい変わり種として、試作を重ねたバジルシフォン。
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試作品。

こちらの試作はブルーチーズケーキ。ワインにも合うスイーツです!
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クセになります。ぜひ味わってみてほしい!

ドリンクもあれこれ。
コーヒー豆は、コーヒー農園で修行をなさった神戸湊川のテント・コーヒーさんから。
紅茶は産地から茶葉を直接買い付けされている神戸のマヒシャさんのもの。
どちらも、おいしく淹れるレッスンを受けたり、コツを伝授していただきました。
自家製シロップジュースや、アルコールも少しだけ選んだものをご用意する予定です。

 

そしてお店の看板とも言うべき、トイロニのロゴ。
これは月とみのりと同じデザイナーさんにお願いしました。
こうなりました!
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鳥が帰ってくる巣のような、あたたかい場所になれたら。
四方八方に広がる枝のように、自由な余白を感じられる場所に。
交差するたくさんの線みたいに、ひととひとが出会ってまた旅立つ、その場であれたら。
そんなトイロニに込めたイメージが形になったロゴです。

 

このロゴがあまりに気に入ったトイロニチーム、ピンズも作ってしまいました。
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うん、いい!(自画自賛)
これをFu-raさんの頼れるエプロンに付けるのが待ち遠しいメンバー一同です。

 

ロゴデザイナーさんとはもちろん、お店づくりのデザイナーさんや職人さん、プロジェクトチーム内、社内の他のチームメンバー…と、トイロニはさまざまな場面で何度も語り合ってきました。
そんなあちこちでの語り合いで決まったのが、「カフェダイニング」に決め込んでしまわない、ということ。
カフェだから、ダイニングだからと限定せずに、もっと自由に、良いと思えることをしていけるトイロニになりたい。

同様に、産育食のごはんを食べられるけど、それを大きく言うこともしません。
「難しそうな名前のついたごはんを食べてもらいたい」のではなく、
「美味しく食べたごはんが栄養ばっちり」(実は産育食の理論がかっちり活かされてるんだよ♡)
で、ありたいのです。
そんな、隠れ産育食(?)のカフェダイニング+α、なトイロニ。
あれ?逆にややこしそう?
いえいえ。目指すのは、美味しくてここち良い。シンプルにそれだけです!

 

お客様に食べてもらえる、来てもらえる、見てもらえる日はもうすぐ!
そう思うとドキドキわくわくが止まらなくなるトイロニチームですが、やることはこれまで通り、「良いな」と思うことに素直に、語り合って。

そうやってお客様がくるのを楽しみに、お待ちしています!

 


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神戸市北区上津台1-5-2
TEL 078-983-3901
OPEN 10:00~18:00
LUNCH TIME 11:00~15:00
定休日 火曜日

神姫バス 上津台1丁目西 徒歩すぐ/イオンモール神戸北 徒歩7分
神戸電鉄三田線 道場南口駅 バス/車13分
神戸電鉄公園都市線 横山駅 車14分
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