連載

編集部が見つけた素敵なモノ&コト

月とみのりアンテナ

赤ちゃんとの対面を指折り待つ日々や、
赤ちゃんと暮らし始めた新米おかあさんの毎日を、
ちょっと素敵に彩るモノやコト。
うれしい・たのしい耳寄り情報が満載です。

旬の食材で春を迎える産育食レシピ集 <1>ほっこり編

寒く長い冬を越えて、春がやってきます。食材から旬を取り入れて、舌も身体も新しい季節を迎えられる春レシピを集めた「ほっこり編」です。

さわらとあさりのヒジキアクアパッツァ

さわら、あさり、新じゃがいも…春のおいしさをギュッと。
あさりとひじきでしっかり鉄分が摂れ、妊娠、授乳期の貧血予防にも。
豪華な見た目とうらはらに、意外に手軽な簡単レシピです。

 

菜の花とミートボールのしっかり食べるスープ

葉酸たっぷりの菜の花を使って旬を取り入れた、寒さを感じる春先に嬉しいあったかスープ。
葉酸だけでなく、カルシウム、ビタミン、食物繊維と栄養バランスととのった産育食スープです。

 

菜の花卵あんかけごはん

葉酸たっぷりの菜の花で春色ごはん。
あんかけでまだ肌寒い日にも芯からあたたまります。
鉄、カルシウムも豊富でおかあさんの貧血対策に、不足しがちなミネラルチャージにも◎。

 

菜の花と桜えびのスパゲティ

菜の花で葉酸、鉄を、桜えびでカルシウムをしっかり摂れます。
赤ちゃんの発育におかあさんの体調維持にバランスバッチリ!
菜の花のグリーンに桜えびのピンクが映えて華やかなひと皿に。

 

「旬の食材で春を迎える産育食レシピ集 <2>さっぱり&豪華編」はこちら

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