月とみのりの台所

かしこくラクする

時短キッチン入門

つわりや疲れやすさの気になる妊娠期。
赤ちゃんのお世話で大忙しの授乳期。
こんな時こそ、とっておき時短調理の
コツをマスター!

かしこくラクする時短キッチン入門

冷凍おにぎりで時短キッチン

授乳期の赤ちゃんのお世話の合間に、冷凍庫からさっと取り出してレンジで解凍約2分。栄養たっぷりのホカホカおにぎりをはふはふ。まとめて作れば後は楽ちん。あれば安心のお守りおにぎり、作ってみる。
赤ちゃんのお世話にかかりっきりになっていると、おかあさんの自分のごはんは後回し、食べるより眠りたい!この時期の食事は、作るのも食べるのも出来るだけ手早く済ませたいですよね。そこで、冷凍おにぎり。具材たっぷりの炊き込みごはんをまとめて炊いておにぎりにして冷凍。ほんのちょっとの時間で栄養も元気もさっとチャージ。また、お腹が大きくなってきて一度に食事がとれない妊娠後期にも便利ですよ。
おにぎりは1こずつラップでしっかり包んでから、ジッパー付きの冷凍保存用袋に入れて冷凍してください。食べるときは電子レンジで一気に解凍して、中まで十分に再加熱してください。冷凍したおにぎりは約3週間の間に食べきるようにしてくださいね。とっても簡単なのでおとうさんもチャレンジしてみては?上手くできればおにぎり担当はおとうさんに任命!

鮭と切干し大根の骨太冷凍おにぎり

時間のない妊娠、授乳期に作り置きのおにぎりを。まとめて作ってあとはレンジでチン。ホカホカのおにぎり、ホッとしますよね。鮭水煮缶、切干し大根、プロセスチーズはカルシウムがたっぷり。パセリはいろどりだけでなく、鉄、カルシウム豊富な優良野菜です。

時短ポイント

鮭水煮缶を使えば下処理いらずでさらに時短!中骨まで食べられるのでさらにカルシウムアップ。鮭水煮缶は缶汁も加えてください。溶け出た栄養もうまみも逃さず。

材料(2人分)

●おにぎり10個分
米・・・2合
切干し大根・・・20g
鮭水煮缶・・・1缶(180g)
プロセスチーズ・・・30g
パセリのみじん切り・・・大さじ3

作り方

  • 1切干し大根はさっと洗い、たっぷりの水に約20分浸してもどす。水気を絞って1㎝長さに刻む。プロセスチーズは1㎝弱の角切りにする。
  • 2米を洗って炊飯器に入れ、2合の目盛にあわせて水を入れる。切干し大根、鮭水煮を缶汁ごと加えて炊く。
  • 3炊き上がったら、よく混ぜる。チーズ、パセリのみじん切りを加えてさっくりと混ぜ、10個のおにぎりににぎる。
  • 4ラップで包み、あら熱がとれたら冷凍用保存袋に入れて冷凍する。
  • 5解凍するときは、電子レンジ(600W)で約2分加熱する。

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鉄チャージの冷凍ひじきおにぎり

ひじき、大根葉は鉄たっぷり。貧血になりがちなこの時期、しっかり鉄チャージで元気に。

時短ポイント

包丁いらずの乾物を使ってさらに時短!乾燥野菜は栄養や食物繊維がぎゅっと凝縮されています。あれば生の大根葉を使ってももちろんOK。細かく刻んで一緒に炊けば出来上がり。

材料(2人分)

●おにぎり10個分
米・・・2合
乾燥ひじき・・・大さじ1と1/2
乾燥大根葉・・・25g
しらす干し・・・15g
白ごま・・・小さじ2

A薄口しょうゆ・・・小さじ1
 酒・・・小さじ2
 塩・・・ひとつまみ

作り方

  • 1米を洗って炊飯器に入れ、2合の目盛にあわせて水を入れる。さっと洗ったひじき、乾燥大根葉、Aを加えて炊く。
  • 2炊き上がったら、よく混ぜ、10個のおにぎりににぎる。
  • 3ラップで包み、あら熱がとれたら冷凍用保存袋に入れて冷凍する。
  • 4解凍するときは、電子レンジ(600W)で約2分加熱する。

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大豆と小松菜の冷凍おにぎり

ツナのうまみが大豆にも染み込んで薄味でも美味しい。大豆と小松菜でミネラルもしっかり。まとめて作ってレンジでチン。時間のない妊娠、授乳中にバランスおにぎり!

時短ポイント

小松菜は調理はさみで切れば包丁いらず!調味料はオイスターソースだけの簡単レシピで。

材料(2人分)

米・・・2合
大豆水煮・・・70g
ツナ缶 ・・・70g
小松菜・・・1/2束
オイスターソース・・・小さじ2

作り方

  • 1ツナはざるか網に上げて油をきる。小松菜は2cm長さに切る。
  • 2米を洗って炊飯器に入れ、2合の目盛にあわせて水を入れる。1、大豆水煮、オイスターソースを加えて炊く。
  • 3炊き上がったら、よく混ぜ、10個のおにぎりににぎる。
  • 4ラップで包み、あら熱がとれたら冷凍用保存袋に入れて冷凍する。
  • 5解凍するときは、電子レンジ(600W)で約2分加熱する。

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