月とみのりの台所

かしこくラクする

時短キッチン入門

つわりや疲れやすさの気になる妊娠期。
赤ちゃんのお世話で大忙しの授乳期。
こんな時こそ、とっておき時短調理の
コツをマスター!

かしこくラクする時短キッチン入門

作り置き煮物で時短キッチン

体調が優れない、時間のない妊娠、授乳期、一度に作って後はらくチンの作り置きおかず。鉄、食物繊維たっぷりで体重コントロールにも◎の優れものレシピ3つ。手早くできる時短レシピで。

大豆と豚肉のヒジキ煮

冷凍保存もOK!時間のある時に作って後はラクラク。貧血、便秘対策にも◎。

時短ポイント

味付けはオイスターソースのみ。手早くできてコクがある!
冷蔵保存は3日を目安にしてください。食べる時はレンジか鍋で十分に加熱してください。フリーザーバッグに入れて冷凍保存もOK!冷凍保存は2週間を目安に。

材料(2人分)

豚ロース肉薄切り・・・150g
大豆水煮・・・100g
ひじき・・・大さじ3
オイスターソース・・・大さじ1
ごま油・・・小さじ1

作り方

  • 1ひじきはさっと洗って水で20分戻し、ざるに上げて水気を切る。
    *ひじきはゆで戻しもできます。洗ったひじきを水から火にかけ、煮立ってから3分ゆでればOK。
  • 2豚肉は端から巻いてロール状にする。
  • 3フライパンにごま油を熱し、2を入れて弱めの中火で焼く。
  • 4豚肉に焼き色がついたら、大豆水煮、1、オイスターソース、水1カップ(200cc)を加えて約8分煮る。

クックパッドでレシピを見る

根菜チリコンカン

よく噛んで満腹感アップ!体重コントロールにも、便秘対策にもなる便利レシピ。

時短ポイント

冷蔵保存は3日を目安にしてください。食べる時はレンジか鍋で十分に加熱してください。フリーザーバッグに入れて冷凍保存もOK!冷凍保存は2週間を目安に。

材料(2人分)

牛ひき肉・・・100g
玉ねぎ・・・1/4個
にんじん・・・1/2本
ごぼう・・・1本
ミックスビーンズ・・・100g
トマト水煮缶(カット)・・・1/2缶(200g)
オリーブオイル・・・小さじ1

A しょうゆ・・・小さじ2
 砂糖・・・小さじ1
 みそ・・・小さじ1と1/2
 カレー粉・・・小さじ1/2
 こしょう・・・適量

作り方

  • 1玉ねぎ、にんじん、ごぼうは乱切りにする。
  • 2フライパンにオリーブオイルを熱し、1を入れる。弱めの中火で野菜に薄く焼き色がつくまで炒める。
  • 3ひき肉を加えて3分炒める。
  • 4ミックスビーンズ、トマト水煮、Aを加えて8分煮る。

クックパッドでレシピを見る

さば水煮缶でさば大根

ぶり大根をさば缶で。鉄分、カルシウム、DHAなど赤ちゃんの発育に必要な栄養バッチリ!冷蔵で3日を目安に。

時短ポイント

下処理いらずのさば水煮缶を使って時短。買い置きもできて便利。
さば水煮缶の栄養についてはこちら

材料(2人分)

さば水煮缶 大(180g)・・・1缶
大根・・・1/4本
しょうがの薄切り・・・2枚

A しょうゆ ・・・大さじ2
 みりん・・・大さじ2
 砂糖・・・大さじ1
 水・・・1と1/2カップ(300cc)

作り方

  • 1大根は大きめの乱切りにする。耐熱の器に入れて水大さじ3を加え、電子レンジ(600w)で約7分、串がすっと通るぐらいの柔らかさになるまで加熱する。
  • 2鍋に1、しょうが、Aを加えて火にかける。煮立ったら弱火にし、落しぶたをして8分煮る。
  • 3さば水煮缶を缶汁ごと加え、10分煮る。

クックパッドでレシピを見る

関連レシピ

時短キッチン入門一覧をみる

このページの上部へ