ホイル包み焼きは、妊娠、授乳中にピッタリ！包んでフライパンに入れてふたをするだけ。簡単です！蒸し焼きでふっくら、素材のうま味も逃さず。栄養も水や油に溶け出ないので効率よく摂れます。しかも、油が飛び散らないのでキッチンのおそうじナシ。フライパンやお皿もあまり汚れず片づけも楽チン！家族で食事の時間が違っても包んでおけば準備もスムーズ。いいことづくめのホイル包み焼き、赤ちゃんとおかあさんに嬉しいレシピ３つ。お試しあれ～！
月とみのりの台所
- HOME
- 月とみのりの台所
- かしこくラクする時短キッチン入門
- 簡単！栄養バッチリ！ホイル焼きで時短キッチン
かしこくラクする
時短キッチン入門
つわりや疲れやすさの気になる妊娠期。
赤ちゃんのお世話で大忙しの授乳期。
こんな時こそ、とっておき時短調理の
コツをマスター！
簡単！栄養バッチリ！ホイル焼きで時短キッチン
鮭と豆苗の包み焼き しょうが味噌だれ
赤ちゃんの発育に魚は◎ 苦手の魚料理も包み焼きなら失敗ナシ。鮭とみそダレがよく合う♪鮭はDHA、ビタミンDが豊富。どちらも神経系の発達に大事です。
時短ポイント
フライパンに入れれば後は手間なし。他の準備を進めて段取りよく。
材料（２人分）
鮭・・・2切れ 豆苗・・・1パック キャベツ・・・1/8玉 もやし・・・1パック 塩・・・ひとつまみ 酒・・・大さじ2 Ａ おろししょうが・・・小さじ2 みそ・・・大さじ1 すりごま・・・大さじ1 砂糖・・・大さじ1 みりん・・・大さじ1 マヨネーズ・・・大さじ1
作り方
- 1豆苗は根元を切り落とす。キャベツはざく切りにする。
- 2鮭に塩をふる。アルミホイルにもやし、鮭、１の順に重ねて置き、酒をふって包む。
- 3フライパンに入れてふたをし、弱火で15～20分、鮭に火が通るまで焼く。
- 4３を器に移し、混ぜ合わせたAを添える。
さば缶のチゲ風包み焼き
さば缶は貧血予防に必要な鉄、ビタミンB12 、神経系の発達に大事なDHA、ビタミンDがたっぷり。中骨入りでカルシウムも◎。時短でも栄養はしっかり。
時短ポイント
水煮缶で下処理ナシ、あっという間にメイン料理の出来上がり！適度なピリ辛なら妊娠、授乳中でも問題ありません。
材料（２人分）
さば水煮缶・・・1缶 絹ごし豆腐・・・1/2丁 長ねぎ・・・1本 春菊・・・1パック しいたけ・・・4個 キムチ・・・80ｇ 酒・・・大さじ１ Ａ コチュジャン・・・小さじ1 ポン酢・・・大さじ1と1/2 白ごま・・・適量
作り方
- 1豆腐は4等分に切る。長ねぎは3㎝幅の斜め切りにする。春菊は根元を切り落とし、3等分長さに切る。しいたけは軸を取る。
- 2アルミホイルにさば水煮、１、キムチを置き、酒をふって包む。
- 3フライパンに入れてふたをし、弱火で１５分焼く。
- 4器に移し、混ぜ合わせたAを添える。
塩麹豚の包み焼き
麹×蒸し焼きでうま味、やわらかさアップ！豚肉で妊娠、産後の疲れを回復。
時短ポイント
野菜はなんでもアレンジOK！ザクザク切って包むだけ。
材料（２人分）
豚ヘレ肉（カツ用カット）・・・150g 玉ねぎ・・・1/4個 エリンギ・・・1パック しめじ・・・1パック ブロッコリー・・・1/4株 塩麹・・・小さじ2 酒・・・大さじ1 レモン・・・適量 Ａ 塩麹・・・小さじ２ おろししょうが・・・小さじ１ 酒・・・小さじ１
作り方
- 1豚肉、Ａを袋に入れてもみ合わせ、3時間～１晩冷蔵庫でなじませる。
- 2玉ねぎはくし切りにする。エリンギは一口大に切る。しめじはほぐす。ブロッコリーは小房に切る。
- 3アルミホイルに２を置き、上に１、２をのせる。塩麹、酒をふって包む。
- 4フライパンに入れてふたをし、弱火で約20分、豚肉に火が通るまで焼く。
- 5器に移し、レモンを添える。
