連載

編集長コツキが綴る

「月の裏から」

産育食の未来のことから、
ささやかな身辺記にいたるまで。
巡りめぐる月とともに、心に行き来するあれこれ。
海と山にはさまれた神戸の街からお届けします。

しあわせのあんトースト

産育食レシピで「手作り白あんトースト」をアップしました。
なぜにあんトースト。唐突感たっぷりのあんトースト。

実は、冬にぼちぼち農園さんの取材の際にいただいた「黒豆と海老のパクチーアヒージョ」がおいしかった。食感のしっかり残った黒豆を噛むと濃い豆の味わいがじわ~っと、噛むごとにおいしい。

そこからの豆Love!からのあんトースト、というわけなんです。

作り方は意外に簡単なんですが、確かに手間ひまはかかります。
一晩つけて、ゆっくり炊いて、まったり練って、、、この出来上がりまでじっくり待つ感じが、またいいんです。

何かを待ったり誰かを待ったり、誰かに待たれたりする時間は、素敵な時間。

体調の波のある妊娠期、何かと余裕のない授乳中、でも、ふいにぽっかりと時間が空くことも。
そんなときに、あんトースト。

細かいことは気にせずに、ぶわ~っと作ってみてください。
なんともしあわせな気分になれること、お約束しますぜぃ。

今日は「月とみのり」を訪れていただき、どうもありがとうございます。
では、また、月の裏でお会いしましょう。

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