月とみのりの台所

産前産後の毎日においしくヘルシー

旬を味わう産育食レシピ

台所に四季の恵みを呼び入れて、
毎日の「いただきます」を心豊かに。
妊娠~授乳期に摂りたい栄養満載のレシピを
毎月お届け。

旬を味わう産育食レシピ

さつまいもの蜂蜜レモン

さつまいもは赤ちゃんの発育に大事な葉酸がたっぷり!作り置きOK。しかも冷凍保存もできる簡単ナチュラルおやつ。

さつまいもの蜂蜜レモン

クックパッドでレシピを見る

材料(2人分)

さつまいも(中)・・・1本(200g)
A はちみつ・・・大さじ3
 レモン汁・・・大さじ2
 塩・・・ふたつまみ
 水・・・1カップ(200cc)

ココがポイント


落しぶたがなくてもキッチンペーパーでOk。


作り方

  • 1さつまいもはよく洗って皮つきのまま1.5㎝厚さの輪切りにする。
  • 2鍋に1、Aを入れて落しぶたをし、火にかける。煮立ったら弱火にし、さつまいもがやわらかくなるまで煮る。

アレンジ

冷蔵保存する場合は3日を目安に。冷凍保存は煮汁ごと冷凍用ジッパーバッグに入れて冷凍。食べる時は一気にレンジで解凍・再加熱してください。冷凍保存は2週間が目安。

産育食ワンポイントアドバイス

さつまいもは赤ちゃんの発育に必要な葉酸が芋類の中で最も豊富。葉酸はおかあさんの貧血対策にも役立つ栄養素です。また、ビタミンCもたっぷり。心身のストレスにビタミンCは大事な役割をしています。つわりが終わって食欲がとまらない!という妊娠期のナチュラルおやつに。食べる時間がない授乳中には作り置きOKでサッとつまめる手軽さが◎。

関連レシピ

産育食レシピ一覧をみる

このページの上部へ