干し柿のパンプディング
産育食レシピ
材料（２人分）
＊分量は直径8㎝ココット5個分。または、直径18㎝の丸型グラタン皿1台分。
干し柿・・・4個
全卵・・・1個
卵黄・・・1個
砂糖・・・50g
牛乳・・・300g
生クリーム・・・75g
クロワッサン・・・2個（70g）
ココがポイント
パンはロールパンでもバゲットでもなんでもOK!
ドライフルーツは食物繊維やミネラルが豊富。
作り方
- 1パンは一口大にちぎり、ボウルに入れておく。
- 2別のボウルに全卵、卵黄を入れ、砂糖を加えて泡立て器ですり混ぜる。
- 3牛乳、生クリームを鍋に入れて火にかけ、煮立つ直前で火を止める。２に注ぎ入れて混ぜ合わせる。
- 4３を１に流し入れ、20分そのまま浸しておく。
- 5耐熱の器に4等分にした干し柿、４を入れる（卵液もすべて入れる）。160℃のオーブンで約30分焼く。
アレンジ
干し柿のかわりに干しレーズンやプルーン、ドライいちじくでも美味しくできます。
産育食ワンポイントアドバイス
材料は混ぜるだけ、湯せんもなしでオーブンに入れるだけ。難しいことは一切なしのレシピです。楽に作ってほっこり楽しんでください！
出来立てはアツアツのフワフワ！ホッとする懐かし味の簡単おやつ。干し柿入りで食物繊維もチャージ！
