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旬を味わう産育食レシピ

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ごぼうジンジャーブラウニー

ザックリ作って失敗なし!ごぼうとしょうががチョコにマッチ!妊娠、授乳中に少しずつゆっくり食べる手作りおやつ、いいかも~

ごぼうジンジャーブラウニー

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材料(2人分)

ごぼう・・・100g しょうが・・・15g すり黒ごま・・・大さじ2 スイートチョコ・・・120g バター・・・80g グラニュー・・・50g 卵・・・2こ 薄力粉・・・60g 塩・・・ふたつまみ 黒ごま・・・適量

ココがポイント


ごぼうは食感が残るくらいの厚さにカット。


チョコレートを湯せんで溶かす時に、湯は沸騰させずに。チョコレートが分離しないようにゆっくり溶かしてください。

作り方

  • 1ごぼうは縦半分にして斜め薄切りにする。塩を加えた熱湯でゆで、ざるに上げて水気を切る。しょうがはせん切りにする。
  • 2チョコレートを細かく刻んでボウルに入れ、湯せんにかけてゆっくり溶かす。*湯せんの湯は沸騰させずに。
  • 3バターとグラニュー糖をボウルに入れて泡立て器で混ぜる。溶き卵を少しずつ加えて混ぜる。 
  • 43に1、すりごまを加え、2を3回に分けて加え、その都度よく混ぜる。薄力粉をふるって加え、泡立て器で混ぜる。
  • 5型に流して黒ごまをふる。160℃のオーブンで約35分焼く

産育食ワンポイントアドバイス

息抜きにスナック菓子もたまにはOK!時間があれば手作りおやつ、いかがでしょう。自分で作ればゆっくり大事に食べるかも?!

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