月とみのりの台所

産前産後の毎日においしくヘルシー

旬を味わう産育食レシピ

台所に四季の恵みを呼び入れて、
毎日の「いただきます」を心豊かに。
妊娠~授乳期に摂りたい栄養満載のレシピを
毎月お届け。

旬を味わう産育食レシピ

あさりとブロッコリーのさっと煮

赤ちゃんの成長に欠かせない葉酸と鉄をたっぷりチャージ!缶詰を使って手軽に1品♪

あさりとブロッコリーのさっと煮

クックパッドでレシピを見る

材料(2人分)

ブロッコリー 1/2株
あさり水煮缶 小1缶 85g
赤パプリカ  1/2個
A しょうゆ 小さじ1
  酒    小さじ1
  こしょう 少々

ココがポイント


ブロッコリーには赤ちゃんの成長に欠かせない葉酸がたっぷり。 ビタミンやミネラルも豊富で妊娠、授乳期におすすめの野菜です。


あさりの水煮缶は缶汁ごと使用することで、うま味も栄養も逃がしません。

作り方

  • 1ブロッコリーは小房に分けてさっとゆで、軽く絞って水気を切る。
  • 2赤パプリカは半分の長さの5mm幅のくし切りにする。
  • 3鍋にあさりの水煮缶を汁ごと入れ、Aを加えてひと煮立ちさせる。
  • 43に1、2を加えてよく混ぜながら3分煮る。

産育食ワンポイントアドバイス

あさりの水煮缶は鉄の宝庫!なんと生の約8倍も含まれています。さらにビタミンB12も多く貧血予防にピッタリです☆彡赤パプリカとブロッコリーのビタミンCと組み合わせることで吸収率アップ!!使う時は缶汁ごと加えて栄養もうま味も逃さずに!

関連レシピ

産育食レシピ一覧をみる

このページの上部へ