黒豆きな粉蒸しパン
産育食レシピ
材料（２人分）
薄力粉・・・110g
きな粉・・・20g
ベーキングパウダー・・・小さじ1と1/2
卵・・・1個
牛乳・・・70cc
砂糖・・・40g
バター・・・20g
黒豆煮・・・50g
ココがポイント
きな粉は、妊娠、授乳中に意識したい葉酸、鉄、カルシウムたっぷり。赤ちゃんとおかあさんにうれしい食品！
蒸し器または鍋のふたにはふきんを巻く。ふたにたまった水滴が生地に落ちるのを防ぐ。
作り方
- 1型にオーブンシートを貼る。バターは湯せんにかけて溶かす。
- 2ボウルに卵、牛乳、砂糖を入れて泡立て器で混ぜる。１のバターを加えて混ぜる。
- 3薄力粉、きな粉、ベーキングパウダーを一緒にふるう。半分量を２に加えてゴムべらでさっくり混ぜる。残りの粉と黒豆の半分量を加えて粉気がなくなるまで混ぜる。
- 4型に３を流し、残りの黒豆を上に散らす。
- 5十分に湯気の出ている蒸し器に入れ、約20分蒸す。
アレンジ
焼き芋やレンジで蒸したかぼちゃを加えてもおいしいですよ。
産育食ワンポイントアドバイス
赤ちゃんの発育に、おかあさんの貧血予防にも効果的な葉酸。きな粉は実は葉酸たっぷり。一度に食べられる量は少ないので、こまめにヨーグルトにかけたり、おやつに加えたり工夫してみましょう！小さな子どもにも人気の蒸しパン。マスターすれば今後のおやつ作りにも役立ちますよ～(^^♪
材料を順に混ぜるだけで失敗なし！きな粉の香りがやさしい安心手作りおやつ。ゆっくり食べて満足～！。
