エリンギとオクラの繊維たっぷりきんぴら

材料（２人分）

エリンギ・・・２パック
オクラ・・・８本
こんにゃく・・・１/２枚
アーモンドスライス・・・適量
ごま油・・・小さじ２

A しょうゆ・・・大さじ１
　みりん・・・大さじ１
　水・・・大さじ１

作り方

• 1エリンギ、オクラ、こんにゃくは一口大に切る。こんにゃくはさっとゆでて水気を切る。
• 2フライパンにごま油を熱し、１とアーモンドスライスを炒める。
• 3Aを加えてからめる。

産育食ワンポイントアドバイス

きのこはお好みのきのこでOK。多めに作って時短。もう一品のお弁当おかずに、主菜の付け合わせにも。

食物繊維たっぷり！妊娠期の便秘対策に。アーモンドの香ばしさがポイント。