さば缶と豆苗の押し麦スープ
産育食レシピ
材料(2人分)
さば水煮缶・・・1缶
豆苗・・・1/4パック
玉ねぎ・・・1/8個
トマト・・・1個
押し麦・・・20g
A 酒・・・大さじ1
顆粒チキンコンソメ・・・小さじ1
こしょう・・・少々
ココがポイント
さば水煮缶は缶汁ごと使うことで栄養素を余すことなく摂取できます。
作り方
- 1豆苗は3㎝長さに切る。玉ねぎは薄切りにする。トマトは1㎝角切りにする。
- 2鍋に水400cc(2カップ)と玉ねぎを入れる。沸騰したら押し麦を加えて柔らかくなるまで煮る。
- 3さば水煮缶、豆苗、トマト、Aを加えて約3分加熱する。
産育食ワンポイントアドバイス
手早くおいしく魚が食べられる工夫をレシピに。一つの鍋で作れるスープ。時短にもつながります♪
忙しい時は缶詰におまかせ!押し麦を加えて食物繊維をプラス!
葉酸、カルシウム、EPA・DHA、食物繊維と一皿で栄養たっぷりのスープです。