手羽元のカラフルオレンジ蒸し
産育食レシピ
材料（２人分）
手羽元・・・４本
じゃがいも・・・１個
赤パプリカ・・・１／２個
ブロッコリー・・・１/４株
オレンジ・・・１／２個
サラダ油・・・大さじ１
Ａ はちみつ・・・大さじ２
酒・・・大さじ１
しょうがのすりおろし・・・小さじ１
みそ・・・大さじ２
粉チーズ・・・大さじ１
ココがポイント
ブロッコリーには葉酸がたっぷり。また、βカロテン、ビタミンB1・B2、カリウムなども豊富！手軽に栄養素を補えるおすすめ食材です。
作り方
- 1ビニール袋にAと手羽元を入れ２０分ほど漬ける。
- 2じゃがいもは皮をむき５㎜厚さの輪切りにする。パプリカは1㎝幅の細切りにする。ブロッコリーは小房に分けてさっと洗う。オレンジは皮をむき4等分に切る。
- 3フライパンにサラダ油を熱し①の手羽元を加えて表面に焼き色がついたら、①の漬け汁と②を加える。
- 4蓋をして弱火で15分蒸し焼きにする。
産育食ワンポイントアドバイス
手羽元のたんぱく質、じゃがいも、赤パプリカそしてオレンジのビタミンC、ブロッコリーの葉酸と、妊娠、授乳期に摂りたい栄養素がぎっしり♪気になる肌荒れにも。
妊娠、授乳期の気になる肌荒れに。カラフル野菜で栄養バッチリ！！
