手羽元のカラフルオレンジ蒸し

産育食レシピ

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材料(2人分)

手羽元・・・4本
じゃがいも・・・1個
赤パプリカ・・・1/2個
ブロッコリー・・・1/4株
オレンジ・・・1/2個
サラダ油・・・大さじ1
A  はちみつ・・・大さじ2
   酒・・・大さじ1
   しょうがのすりおろし・・・小さじ1
   みそ・・・大さじ2
   粉チーズ・・・大さじ1

ココがポイント


ブロッコリーには葉酸がたっぷり。また、βカロテン、ビタミンB1・B2、カリウムなども豊富!手軽に栄養素を補えるおすすめ食材です。

作り方

  • 1ビニール袋にAと手羽元を入れ20分ほど漬ける。
  • 2じゃがいもは皮をむき5㎜厚さの輪切りにする。パプリカは1㎝幅の細切りにする。ブロッコリーは小房に分けてさっと洗う。オレンジは皮をむき4等分に切る。
  • 3フライパンにサラダ油を熱し①の手羽元を加えて表面に焼き色がついたら、①の漬け汁と②を加える。
  • 4蓋をして弱火で15分蒸し焼きにする。

産育食ワンポイントアドバイス

手羽元のたんぱく質、じゃがいも、赤パプリカそしてオレンジのビタミンC、ブロッコリーの葉酸と、妊娠、授乳期に摂りたい栄養素がぎっしり♪気になる肌荒れにも。

妊娠、授乳期の気になる肌荒れに。カラフル野菜で栄養バッチリ!!

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