かぼちゃの胡麻みそサラダ

産育食レシピ

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材料(2人分)

かぼちゃ・・・1/8個
玉ねぎ・・・1/4個
レーズン・・・10g
白いりごま・・・少々
A  マヨネーズ・・・大さじ2
   練りごま・・・大さじ1
   みそ・・・大さじ1

ココがポイント


妊娠、授乳期にごまはおススメ!鉄、カルシウム、亜鉛などの摂りにくいミネラルを簡単チャージできます!

作り方

  • 1かぼちゃは皮をむいて大きめの一口大に切る。玉ねぎは薄切りにする。
  • 2耐熱容器に①を入れふんわりとラップをして600wの電子レンジで5分加熱する。
  • 3ボウルに②を入れ熱いうちに潰す。
  • 4③にレーズン、Aを加えて混ぜ合わせる。
  • 5器に盛り、白ごまをふる。

産育食ワンポイントアドバイス

実はごまは鉄、カルシウムがたっぷり!練りごまを使うことでコクとうま味がアップ♪消化吸収もよくなります。

かぼちゃのβカロテンが肌荒れに◎♪電子レンジでできる時短サラダです!

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