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旬を味わう産育食レシピ

アボカドチーズのBBQチキン

赤ちゃんの成長に大事な栄養が◎。鶏肉のたんぱく質、アボカドの葉酸、チーズのカルシウム。失敗ナシ簡単レシピ♪

アボカドチーズのBBQチキン

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材料(2人分)

鶏むね肉 150g
アボカド 1/2個
ピザ用チーズ30g
小麦粉  適量
塩 少々
こしょう 少々
A ケチャップ 大さじ1
  ウスターソース 小さじ1
  しょうゆ  小さじ1
はちみつ 小さじ1
  にんにくのすりおろし 少々

ココがポイント


鶏肉は削ぎ切りにすることで切り口の面積が広くなるため、味がからみやすく、火の通りも早くなります。


緑黄色野菜だけでなく、アボカド、イチゴ、マンゴーなども葉酸が豊富。赤ちゃんの発育に欠かせません。

作り方

  • 1鶏肉は皮を除き一口大の削ぎ切りにする。
  • 2アボカドは縦半分に切って横に1㎝幅に切る。
  • 31に塩、こしょうを振り、小麦粉をまぶす。
  • 4フライパンにオリーブオイルを熱し、3を並べて両面焼く。
  • 54にAを加え煮立たせ、2を加えてからめる。ピザ用チーズを散らして蓋をして2、3分蒸し焼きにする。

産育食ワンポイントアドバイス

アボカドは葉酸が◎。葉酸は妊娠初期から授乳期までずっと意識しておきたい栄養素。鶏肉のたんぱく質とチーズのカルシウムも赤ちゃんの成長に欠かせません。

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