さばの豆乳みそ煮

産育食レシピ

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材料(2人分)

さば水煮缶・・・1缶
小松菜・・・1束
豆乳・・・1/2カップ(100cc)
ごま油・・・小さじ1/2

A みそ・・・大さじ1½ 
  しょうゆ・・・小さじ1 
  酒・・・小さじ2
  砂糖・・・小さじ1 
  水・・・1/2カップ(100cc) 
   しょうがのすりおろし・・・1/2かけ

ココがポイント



作り方

  • 1小松菜は洗って5㎝長さに切る。
  • 2フライパンにごま油を熱し、小松菜を入れて弱めの中火でさっと炒める。
  • 32にAとさば水煮を汁ごと加え、さっと煮る。豆乳を加えて軽く温める。

産育食ワンポイントアドバイス

フライパン1つ、魚の下処理いらず。 ただし、調味料の計量はしっかりと。ちゃんと 計ることで迷わずに素早く味が決まります。

フライパン1つで出来る簡単和食。鉄、カルシウムが豊富な小松菜と一緒に。時短でも栄養はしっかり。

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