さばの豆乳みそ煮

材料（２人分）

さば水煮缶・・・１缶
小松菜・・・１束
豆乳・・・１/２カップ（１００ｃｃ）
ごま油・・・小さじ１/２

A　みそ・・・大さじ１½　
　　しょうゆ・・・小さじ１　
　　酒・・・小さじ２
　　砂糖・・・小さじ１　
　　水・・・１/２カップ（１００ｃｃ）　
　　 しょうがのすりおろし・・・１/２かけ

作り方

• 1小松菜は洗って５㎝長さに切る。
• 2フライパンにごま油を熱し、小松菜を入れて弱めの中火でさっと炒める。
• 3２にAとさば水煮を汁ごと加え、さっと煮る。豆乳を加えて軽く温める。

産育食ワンポイントアドバイス

フライパン１つ、魚の下処理いらず。 ただし、調味料の計量はしっかりと。ちゃんと 計ることで迷わずに素早く味が決まります。

フライパン１つで出来る簡単和食。鉄、カルシウムが豊富な小松菜と一緒に。時短でも栄養はしっかり。