鶏とれんこんの照り焼き ごまマヨソース
産育食レシピ
材料（２人分）
鶏もも肉・・・２００ｇ
れんこん・・・６㎝
貝割れ・・・適量
サラダ油・・・小さじ１
しょうゆ・・・小さじ２
みりん・・・大さじ１
A マヨネーズ・・・大さじ１と１/２
すりごま・・・小さじ１
水・・・小さじ１
作り方
- 1れんこんはよく洗って皮つきのまま１㎝厚さの輪切りにする。Aは混ぜ合わせる。
- 2フライパンにサラダ油を熱し、鶏肉、れんこんを並べて弱火で焼く。焼き色がついたら裏返し、ふたをして蒸し焼きにする。
- 3鶏肉に火が通ったら、しょうゆ、みりんを加えてからめる。
- 4器に盛ってAをかけ、貝割れを添える。
産育食ワンポイントアドバイス
ふたをすることで加熱時間を短縮。肉もふっくら焼きあがります。
大きめカットのれんこんも主役！しっかり噛んで満足感アップ。定番の照り焼きにごまマヨソースを重ねて間違いなし。
