里芋と牛肉の炊き込みごはん

材料（２人分）

生米・・・2合
牛こま切れ肉・・・200ｇ
長ねぎ・・・1本
さといも・・・200g
しょうが・・・1かけ
乾燥ひじき・・・大さじ2
えだまめ・・・適量
すりごま（白）・・・大さじ1
ごま油・・・小さじ1
だし・・・300cc

A しょうゆ・・・大さじ1
　酒・・・大さじ1
　みりん・・・大さじ1

B しょうゆ・・・大さじ2
　酒・・・大さじ1

ココがポイント

作り方

• 1長ねぎは斜め薄切りにする。さといもは皮をむき、大きさによって半分から4等分に切る。しょうがはせん切りにする。
• 2ひじきはさっと洗って水に20分浸して戻す。ざるに上げて水気を切る。
• 3フライパンにごま油を熱し、牛肉、ねぎを炒める。Aを加えて炒める。
  
• 4炊飯器にといだ米、だし、Bを入れる。２、３、さといも、しょうが、すりごまを加えて炊く。
• 5炊き上がったら器に盛り、ゆでた枝豆を散らす。

アレンジ

里芋を長芋、さつま芋にかえてもおいしくできます。

産育食ワンポイントアドバイス

食べるより寝ていたい、おにぎり1個、菓子パン1個だけで過ごすことが多い授乳中のおかあさん。時間と心の余裕のあるときに作り置きにチャレンジ！一度にたくさん作って、ラップで小分けにするか、冷凍コンテナで冷凍。食べるときは解凍～加熱まで一気にレンジで。熱々がすぐに食べられますよ~(^^♪

具だくさんのバランス炊き込みご飯。一度にたくさん作って冷凍すれば、時間のない授乳中でも安心！