鮭のとろろ味噌煮

材料（２人分）

鮭切り身・・・２切れ
エリンギ・・・１パック
ブロッコリー・・・１/２株
長いも・・・１００ｇ（約５㎝長さ分）
酒・・・大さじ１
粉山椒・・・適量
　　　　　　　　　　　　
A だし・・・大さじ４
　みそ・・・小さじ２
　しょうゆ・・・小さじ１/２
　みりん・・・小さじ１

作り方

• 1エリンギは一口大に切る。ブロッコリーは大きめの小房に分ける。
• 2長芋はすりおろし、Aと混ぜ合わせる。
• 3鮭、エリンギ、ブロッコリーをレンジ用スチーマーに入れる。酒をふってふたをする。電子レンジ(600w)で３分加熱する。
• 4２を流し入れてふたをし、約２分加熱する。
• 5器に盛って粉山椒をふる。

アレンジ

電子レンジの加熱時間は目安時間です。火の通りを確認しながら調節してください。だしは水大さじ４、和だし調味料小さじ１/４でもOK。

産育食ワンポイントアドバイス

レンジにかけるだけのらくチン時短レシピ。レンジ用シリコンスチーマーを使えば加熱ムラもなく、手早く美味しく仕上がりますよ。使いこなせば強い味方に！

苦手な魚料理もレンジで簡単に！鮭は赤ちゃんの発育に必要なDHA、EPAがたっぷり。時短レシピでも栄養はバッチリ。