鮭のとろろ味噌煮

産育食レシピ

クックパッドでレシピを見る

材料(2人分)

鮭切り身・・・2切れ
エリンギ・・・1パック
ブロッコリー・・・1/2株
長いも・・・100g(約5㎝長さ分)
酒・・・大さじ1
粉山椒・・・適量
            
A だし・・・大さじ4
 みそ・・・小さじ2
 しょうゆ・・・小さじ1/2
 みりん・・・小さじ1

ココがポイント



作り方

  • 1エリンギは一口大に切る。ブロッコリーは大きめの小房に分ける。
  • 2長芋はすりおろし、Aと混ぜ合わせる。
  • 3鮭、エリンギ、ブロッコリーをレンジ用スチーマーに入れる。酒をふってふたをする。電子レンジ(600w)で3分加熱する。
  • 42を流し入れてふたをし、約2分加熱する。
  • 5器に盛って粉山椒をふる。

アレンジ

電子レンジの加熱時間は目安時間です。火の通りを確認しながら調節してください。だしは水大さじ4、和だし調味料小さじ1/4でもOK。

産育食ワンポイントアドバイス

レンジにかけるだけのらくチン時短レシピ。レンジ用シリコンスチーマーを使えば加熱ムラもなく、手早く美味しく仕上がりますよ。使いこなせば強い味方に!

苦手な魚料理もレンジで簡単に!鮭は赤ちゃんの発育に必要なDHA、EPAがたっぷり。時短レシピでも栄養はバッチリ。

関連記事一覧