鮭のとろろ味噌煮
産育食レシピ
材料(2人分)
鮭切り身・・・2切れ
エリンギ・・・1パック
ブロッコリー・・・1/2株
長いも・・・100g(約5㎝長さ分)
酒・・・大さじ1
粉山椒・・・適量
A だし・・・大さじ4
みそ・・・小さじ2
しょうゆ・・・小さじ1/2
みりん・・・小さじ1
作り方
- 1エリンギは一口大に切る。ブロッコリーは大きめの小房に分ける。
- 2長芋はすりおろし、Aと混ぜ合わせる。
- 3鮭、エリンギ、ブロッコリーをレンジ用スチーマーに入れる。酒をふってふたをする。電子レンジ(600w)で3分加熱する。
- 42を流し入れてふたをし、約2分加熱する。
- 5器に盛って粉山椒をふる。
アレンジ
電子レンジの加熱時間は目安時間です。火の通りを確認しながら調節してください。だしは水大さじ4、和だし調味料小さじ1/4でもOK。
産育食ワンポイントアドバイス
レンジにかけるだけのらくチン時短レシピ。レンジ用シリコンスチーマーを使えば加熱ムラもなく、手早く美味しく仕上がりますよ。使いこなせば強い味方に!
苦手な魚料理もレンジで簡単に!鮭は赤ちゃんの発育に必要なDHA、EPAがたっぷり。時短レシピでも栄養はバッチリ。