ごぼうボロネーゼパスタ

産育食レシピ

クックパッドでレシピを見る

材料(2人分)

牛ひき肉・・・150g
ごぼう・・・1本
にんじん・・・1/4本
にんにく(お好みで)・・・1/2かけ
オリーブオイル・・・小さじ1
ショートパスタ・・・100g
塩・・・小さじ1と1/2
パセリのみじん切り・・・適量

A トマト水煮缶(カット)・・・3/4缶(300g)
  しょうゆ・・・1と1/2
  こしょう・・・適量

ココがポイント



作り方

  • 1ごぼう、にんじんは乱切りにする。にんにくはみじん切りにする。
  • 2フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて弱火にかける。にんにくの香りが出てきたら、ごぼう、にんじんを加え、弱めの中火で炒める。牛ひき肉を加えて焼き色がつくまでしっかり炒める。
  • 32にAを加えて8分煮込む。
  • 4鍋に水1.5ℓ、塩を入れて強火にかける。煮立ったらパスタを入れてゆでる。
  • 5器にゆで上がったパスタを盛り、3をかけてパセリを散らす。

産育食ワンポイントアドバイス

ソースは多めに作って冷凍保存もOK。保存は2週間を目安に。冷凍コンテナかジッパー付き冷凍保存用袋で冷凍してください。

食物繊維しっかりチャージ!妊娠、授乳期の便秘撃退にピッタリ。

関連記事一覧