ごぼうボロネーゼパスタ

産育食レシピ

材料（２人分）

牛ひき肉・・・150g
ごぼう・・・1本
にんじん・・・１/4本
にんにく（お好みで）・・・1/2かけ
オリーブオイル・・・小さじ１
ショートパスタ・・・100g
塩・・・小さじ1と1/2
パセリのみじん切り・・・適量

A トマト水煮缶（カット）・・・3/4缶（300g）
　しょうゆ・・・1と1/2
　こしょう・・・適量

作り方

1ごぼう、にんじんは乱切りにする。にんにくはみじん切りにする。
2フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて弱火にかける。にんにくの香りが出てきたら、ごぼう、にんじんを加え、弱めの中火で炒める。牛ひき肉を加えて焼き色がつくまでしっかり炒める。
3２にAを加えて８分煮込む。
4鍋に水1.5ℓ、塩を入れて強火にかける。煮立ったらパスタを入れてゆでる。
5器にゆで上がったパスタを盛り、３をかけてパセリを散らす。