サバとオクラのナムル
産育食レシピ
材料（２人分）
さば水煮缶・・・１缶
オクラ・・・6本
水菜・・・１/２パック
A にんにくすりおろし・・・小さじ１/２
しょうゆ・・・小さじ１
ごま油・・・小さじ１
白すりごま・・・大さじ１
ココがポイント
塩もみすることで産毛が取れ、なめらかになります。オクラに付いた塩はそのままで鍋に入れましょう。色も鮮やかに仕上がります。
缶汁にも栄養たっぷり。調味料とよく混ぜ合わせることで、食材とよく絡みます。
作り方
- 1オクラはへたを取り、塩でもむ。さっとゆでて1㎝斜め切りにする。水菜は3㎝長さに切る。
- 2ボウルにAとさば缶の汁を入れ、よく混ぜる。
- 3②に①、さばの身を加えて和える。
産育食ワンポイントアドバイス
さば缶は妊娠、授乳期に必要な栄養の宝庫！カルシウムの吸収を助けるビタミンD、貧血予防に効果的なビタミンB12もバランスよく含まれています。赤ちゃんの神経や骨の発達にも。お母さん自身の貧血予防にもピッタリです。使う時は缶汁ごと加えて栄養もうま味も逃さず！サラダ感覚でどうぞ♪
鉄分・カルシウム・DHAなど赤ちゃんの発育に必要な栄養ぎっしり！オクラで胃腸も元気に☆彡
