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旬を味わう産育食レシピ

ピーマンとしらすの海苔和え

ビタミンA、ビタミンC、カルシウムとカルシウムの吸収を助けるビタミンDが摂れるバランスメニュー!

ピーマンとしらすの海苔和え

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材料(2人分)

ピーマン・・・5個
しらす・・・20g
油揚げ・・・1枚
焼きのり・・・1枚
ごま油・・・小さじ2
A しょうゆ・・・小さじ2
  みりん・・・小さじ1

ココがポイント


調味料はしっかり計る。入れすぎ防止で塩分控えめに。味もさっと決まって時短にも。


作り方

  • 1ピーマンは1㎝幅のくし切りにする。油揚げは5mm幅の細切りにする。
  • 2焼きのりはちぎっておく。
  • 3フライパンにごま油を熱し、①を入れて炒める。
  • 4しんなりしてきたら、しらす、Aを加え,水分を飛ばしながら炒める。
  • 5④に②を加えて混ぜる。

産育食ワンポイントアドバイス

実は油揚げもカルシウムが豊富!ピーマンのビタミンA、Cは夏バテ予防にも。妊娠、授乳期にピッタリの常備菜です。

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