月とみのりの台所

産前産後の毎日においしくヘルシー

旬を味わう産育食レシピ

台所に四季の恵みを呼び入れて、
毎日の「いただきます」を心豊かに。
妊娠~授乳期に摂りたい栄養満載のレシピを
毎月お届け。

旬を味わう産育食レシピ

さつまいも生姜チーズケーキ

しょうがの香るほっこり味。かりんとうと黒ごまのベースがさつまいもにマッチ!

さつまいも生姜チーズケーキ

クックパッドでレシピを見る

材料(2人分)

クリームチーズ・・・200g
ヨーグルト・・・100g
生クリーム・・・80g
砂糖・・50g
卵・・・1個
薄力粉・・・20g
さつまいも・・・1本(200g)
しょうが・・・15g
黒糖かりんとう・・・70g
黒ごま・・・大さじ1

ココがポイント


黒糖かりんとうが味の決め手。香ばしさと黒糖のコクがいい感じ!


作り方

  • 1さつまいもはよく洗って1.5㎝の角切りにする。しょうがは千切りにする。クリームチーズは室温に戻しておく。
  • 2さつまいもを耐熱の器に入れてラップをし、電子レンジ(600w)で約4分30秒、やわらかくなるまで加熱する。
  • 3かりんとう、黒ごまをビニール袋に入れる。麺棒でたたいて砕き、型の底に敷き詰める。
  • 4ボウルにクリームチーズ、砂糖を入れ、泡立て器でよく混ぜる。ヨーグルト、卵、生クリーム、薄力粉を加えて混ぜ合わせる。
  • 54に2を加えて混ぜ、3に流し入れる。170℃のオーブンで約50分焼く。

アレンジ

さつまいも200gをゆで栗100gにかえても美味!

産育食ワンポイントアドバイス

しょうが、かりんとう、ごまなど和テイストのやさしい味わいです!ごまは葉酸、鉄、カルシウムと妊娠、授乳中のおかあさんが特に意識したい栄養素が詰まっています。おやつにもごまをプラス。バランスアップの工夫です。

関連レシピ

産育食レシピ一覧をみる

このページの上部へ