オイルサーディンとねぎの甘酢漬け

産育食レシピ

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材料(2人分)

長ねぎ・・・3本
赤パプリカ・・・1/2個
オイルサーディン・・・1缶
オリーブオイル・・・小さじ1

A 酢・・・1/2カップ(100cc)
 水・・・1/2カップ(100cc)
 みりん・・・大さじ2
 しょうゆ・・・大さじ1
 砂糖・・・大さじ2

ココがポイント



作り方

  • 1長ねぎは5㎝長さに切る。赤パプリカは一口大に切る。オイルサーディンは油を切る。
  • 2フライパンにオリーブオイルを熱し、長ねぎ、パプリカを炒める。
  • 3Aを鍋に入れて沸かす。
  • 42、オイルサーディンを保存容器に入れ、3をかける。あら熱が取れたら冷蔵庫で保存する。

産育食ワンポイントアドバイス

妊娠、授乳期に意識したい魚。魚料理が苦手でも、下処理なし手間いらずの缶詰を使えば大丈夫!上手に活用すれば栄養バランスバッチリ。オイルデーディンはカルシウム、鉄、そして貧血に効果的なビタミンB12が豊富。ねぎとの相性も抜群!

オイルサーディンはカルシウム豊富!鉄分とビタミンB12も摂れて貧血予防にも。赤ちゃんの発育、おかあさんの元気にピッタリの作り置きレシピ。

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