オイルサーディンとねぎの甘酢漬け
産育食レシピ
材料（２人分）
長ねぎ・・・3本
赤パプリカ・・・１/2個
オイルサーディン・・・1缶
オリーブオイル・・・小さじ1
A 酢・・・1/2カップ（100cc）
水・・･1/2カップ(100cc)
みりん・・・大さじ2
しょうゆ・・・大さじ1
砂糖・・・大さじ2
作り方
- 1長ねぎは5㎝長さに切る。赤パプリカは一口大に切る。オイルサーディンは油を切る。
- 2フライパンにオリーブオイルを熱し、長ねぎ、パプリカを炒める。
- 3Aを鍋に入れて沸かす。
- 4２、オイルサーディンを保存容器に入れ、３をかける。あら熱が取れたら冷蔵庫で保存する。
産育食ワンポイントアドバイス
妊娠、授乳期に意識したい魚。魚料理が苦手でも、下処理なし手間いらずの缶詰を使えば大丈夫！上手に活用すれば栄養バランスバッチリ。オイルデーディンはカルシウム、鉄、そして貧血に効果的なビタミンB12が豊富。ねぎとの相性も抜群！
オイルサーディンはカルシウム豊富！鉄分とビタミンB12も摂れて貧血予防にも。赤ちゃんの発育、おかあさんの元気にピッタリの作り置きレシピ。
