枝豆牛肉おにぎり

産育食レシピ

クックパッドでレシピを見る

材料(2人分)

米・・・2合
牛こま切れ肉・・・200g
乾燥ひじき・・・大さじ3
枝豆(さや付で)・・・100g(さやから出した状態で50g)
すりごま(白)・・・大さじ2
オイスターソース・・・大さじ1
酒・・・大さじ1
サラダ油・・・小さじ1

ココがポイント



作り方

  • 1フライパンにサラダ油を熱し、牛肉を炒める。オイスターソース、酒を加えてからめる。ひじきはさっと洗って汚れをおとす。枝豆はゆでてさやから外す。
  • 2米を洗って炊飯器に入れ、2合の目盛にあわせて水を入れる。牛肉、ひじき、すりごまを加えて炊く。
  • 3炊き上がったら、枝豆を加えてよく混ぜ、お好みの大きさのおにぎりににぎる。
  • 4ラップで包み、あら熱がとれたら冷凍用保存袋に入れて冷凍する。
  • 5解凍するときは、電子レンジ(600W)で約2分加熱する。

産育食ワンポイントアドバイス

冷凍保存する際には、ジッパー付きの冷凍保存用袋に入れると鮮度が保てておいしく食べられます。おにぎりににぎらずに、冷凍用コンテナに小分けにすればさらに時短。

貧血予防に!枝豆の鉄分はホウレン草の2.5倍以上!!牛肉と合わせてさらに鉄分チャージ。

関連記事一覧