さば缶ちらし寿司

材料（２人分）

さば水煮缶・・・1缶　
きゅうり・・・1/2本
大葉・・・2枚
ゆで卵・・・1個
紅しょうが・・・適量
炊き上がりのごはん・・・400g
塩・・・ひとつまみ
ごま・・・適量

A しょうゆ・・・大さじ1
　みりん・・・大さじ１
　さとう・・・小さじ１
　おろししょうが・・・小さじ１

B 酢・・・大さじ2と1/2
　砂糖・・・大さじ1
　塩・・・ひとつまみ
　すりごま（白）・・・小さじ2

作り方

• 1サバフレークを作る。さば水煮、Aを鍋に入れ、弱火にかける。さばをほぐしながら煮詰める。
• 2きゅうりは薄い輪切りにして塩で軽くもみ、5分置く。水でさっと洗い、水気を絞る。ゆで卵はざく切りにする。
• 3Bを混ぜ合わせ、ご飯にかけて混ぜ合わせる。
• 4３の半分量を器に盛り、１の2/3量を敷き詰める。残りの３を上にのせ、２、紅しょうがを盛り、ちぎった大葉、ごまを散らす。

産育食ワンポイントアドバイス

残った手作りサバフレークはおにぎりにも。炒めたきのこと合わせてパスタの具材にも◎。青ねぎを多めに散らせばさらに美味～！

サバ缶で作るサバフレークは作り置きOK! 鉄、カルシウム、DHAなど赤ちゃんとおかあさんにうれしい栄養がバッチリ☆彡