チキンのはちみつレモン煮

材料（２人分）

鶏もも肉(カット)・・・１５０ｇ
さつまいも・・・１/２本
乾燥プルーン・・・２個
レモン・・・１/２個
　　　　　　　　　　　　
A しょうがのすりおろし・・・１かけ分
　ケイパー（あれば）・・・小さじ１
　レモン汁・・・大さじ１
　はちみつ・・・大さじ１
　水・・・大さじ２
　顆粒チキンコンソメ・・・小さじ１/３
　シナモンパウダー・・・適量
　塩・・・ひとつまみ
　こしょう・・・適量

作り方

• 1さつまいもは大きめの一口大に切り、さっと水で洗う。レモンは薄切りにする。
• 2鶏肉、プルーン、１、Aをレンジ用スチーマーに入れる。ふたをして電子レンジ（６００ｗ）で５分加熱する。
• 3全体を混ぜ合わせ、さらに約４分加熱する。（電子レンジの加熱時間は目安時間です。火の通りを確認しながら調節してください。）

産育食ワンポイントアドバイス

作り置いても味がなじんで美味。冷蔵庫で３日が目安。食べる時はレンジで再加熱してください。

甘酸っぱさにしょうがとシナモンの香りがエキゾチック。レモンの香りでリラックス！食物繊維、ビタミンCもたっぷり。