根菜チリコンカン

産育食レシピ

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材料(2人分)

牛ひき肉・・・100g
玉ねぎ・・・1/4個
にんじん・・・1/2本
ごぼう・・・1本
ミックスビーンズ・・・100g
トマト水煮缶(カット)・・・1/2缶(200g)
オリーブオイル・・・小さじ1

A しょうゆ・・・小さじ2
 砂糖・・・小さじ1
 みそ・・・小さじ1と1/2
 カレー粉・・・小さじ1/2
 こしょう・・・適量

ココがポイント



作り方

  • 1玉ねぎ、にんじん、ごぼうは乱切りにする。
  • 2フライパンにオリーブオイルを熱し、1を入れる。弱めの中火で野菜に薄く焼き色がつくまで炒める。
  • 3ひき肉を加えて3分炒める。
  • 4ミックスビーンズ、トマト水煮、Aを加えて8分煮る。

産育食ワンポイントアドバイス

冷蔵保存は3日を目安にしてください。食べる時はレンジか鍋で十分に加熱してください。フリーザーバッグに入れて冷凍保存もOK!冷凍保存は2週間を目安に。

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