さばのしょうが煮

産育食レシピ

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材料(2人分)

さば・・・2切れ
赤パプリカ・・・1/2個
しょうが・・・1/2かけ
サラダ油・・・小さじ1/2

A しょうゆ・・・大さじ1と1/2
 酒・・・大さじ3
 砂糖・・・大さじ1と1/2
 水・・・3/4カップ(150cc)

ココがポイント



作り方

  • 1パプリカは1㎝幅の棒状に切る。しょうがは薄切りにする。
  • 2フライパンにサラダ油を熱し、さばを皮面を下にして入れ、弱火で焼く。皮面に焼き色が付いたら裏返し、両面に焼き色を付ける。
  • 32に1、Aを加え、5分煮る。

産育食ワンポイントアドバイス

フライパン1つでOK!むずかしいことはナシ。

しょうがの香りでたべやすく。赤ちゃんの発育に大事なビタミンD、DHAがたっぷり。

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