フリージング塩麹豚

産育食レシピ

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材料(2人分)

・豚ヘレ肉 500g
・塩麹   小さじ3

ココがポイント



作り方

  • 1豚ヘレ肉500gを、20切れ(1切れ約25g)に切り分ける。
  • 2ボウルに入れ、塩麹を加えてよく混ぜ合わせる。
  • 33切れずつラップに包む。
  • 4ジッパー付きの冷凍保存用袋に入れて冷凍する。
  • 5※冷凍しない場合は、3時間から1晩、冷蔵庫でなじませてから調理して下さい。

塩麹の力で豚肉はしっとりやわらか。一度に下処理ができて時短。

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