フリージング塩麹豚

材料（２人分）

・豚ヘレ肉　５００g
・塩麹　　　小さじ３

作り方

• 1豚ヘレ肉５００ｇを、２０切れ（１切れ約２５ｇ）に切り分ける。
• 2ボウルに入れ、塩麹を加えてよく混ぜ合わせる。
• 3３切れずつラップに包む。
• 4ジッパー付きの冷凍保存用袋に入れて冷凍する。
• 5※冷凍しない場合は、３時間から１晩、冷蔵庫でなじませてから調理して下さい。

塩麹の力で豚肉はしっとりやわらか。一度に下処理ができて時短。