チェリー&プルーンクラフティ

産育食レシピ
材料(2人分)
*直径18㎝の耐熱皿1台分
アメリカンチェリー・・・15個
ドライプルーン・・・4こ
全卵・・・1個
卵黄・・・1個
砂糖・・・30g
薄力粉・・・5g
牛乳・・・70g
生リーム・・・70g
ココがポイント

生地をざるでこしながら入れればダマにならない。

ドライフルーツは食物繊維、ミネラルが豊富なものが多い。妊娠、授乳期はおやつがわりに少しずつ食べると◎。
作り方
- 1チェリーは種を取る。プルーンは半分に切る。チェリー、プルーンを耐熱の器に入れる。
- 2ボウルに全卵、卵黄を入れ、砂糖を加えて泡立て器で混ぜる。
- 32に薄力粉を加えて混ぜる。次に牛乳、生クリーム加えて混ぜる。
- 43を1にざるでこしながら流し入れる。
- 5160℃のオーブンで約30分焼く。
アレンジ
果物は他にバナナ、加熱したリンゴ、ブルーベリー、冷凍ミックスベリーなどもおいしいです。くるみを加えて食感のアクセントにしても。
産育食ワンポイントアドバイス
おやつでちょっとひといき。出来立てでも、冷たくひやしてもOK。ですが、月とみのり編集部のおススメは、あら熱が取れて室温ぐらいに冷めたとき。フルーツの甘さもしっかり感じられ、生地も固くなり過ぎずちょうどいい感じです。
失敗なし!簡単レシピ。ドライフルーツで食物繊維もしっかり。手作りはやっぱりおいしいっ(^^♪