おもちのトマト煮

産育食レシピ

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材料(2人分)

切り餅・・・2個
ベーコン・・・1枚 
玉ねぎ・・・1/4玉
にんにく・・・1/2かけ
しめじ・・・1パック
冷凍ほうれん草・・・30g
トマト水煮缶(カット)・・・1/2缶(200g)
粉チーズ・・・適量
オリーブオイル・・・小さじ1
塩・・・ひとつまみ
こしょう・・・適量

ココがポイント



作り方

  • 1ベーコンは1㎝幅に切る。玉ねぎは薄切りにする。にんにくはみじん切りにする。しめじは石づきを切り落としてほぐす。
  • 2フライパンにオリーブオイルを熱し、1を入れ、弱めの中火で炒める。
  • 3もち、トマト水煮を加えて塩、こしょうをふり、ふたをして8分煮込む。冷凍ほうれん草を冷凍のまま加えてさっと煮る。
  • 4器に盛って粉チーズ、こしょうをふる。

産育食ワンポイントアドバイス

冷凍野菜も上手に活用すればバランスアップの便利アイテムに。冷凍野菜は表示をよく見て納得できるものをチョイス。

パスタよりも簡単!時間のない授乳中に特におススメ。フライパン一つでOK、後片付けもラクラク♪

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