おもちのトマト煮
産育食レシピ
材料（２人分）
切り餅・・・2個
ベーコン・・・1枚
玉ねぎ・・・1/4玉
にんにく・・・1/2かけ
しめじ・・・1パック
冷凍ほうれん草・・・30g
トマト水煮缶（カット）・・・1/2缶(200g)
粉チーズ・・・適量
オリーブオイル・・・小さじ1
塩・・・ひとつまみ
こしょう・・・適量
作り方
- 1ベーコンは１㎝幅に切る。玉ねぎは薄切りにする。にんにくはみじん切りにする。しめじは石づきを切り落としてほぐす。
- 2フライパンにオリーブオイルを熱し、1を入れ、弱めの中火で炒める。
- 3もち、トマト水煮を加えて塩、こしょうをふり、ふたをして８分煮込む。冷凍ほうれん草を冷凍のまま加えてさっと煮る。
- 4器に盛って粉チーズ、こしょうをふる。
産育食ワンポイントアドバイス
冷凍野菜も上手に活用すればバランスアップの便利アイテムに。冷凍野菜は表示をよく見て納得できるものをチョイス。
パスタよりも簡単！時間のない授乳中に特におススメ。フライパン一つでOK、後片付けもラクラク♪
