ぶりと春菊のピり辛煮

材料（２人分）

ぶり・・・２切れ
春菊・・・１パック
ごま油・・・小さじ１
白ごま・・・適量

A　コチュジャン・・・小さじ１½
　　しょうゆ・・・大さじ１½
　　砂糖・・・小さじ２
　　酢・・・小さじ１
　　水・・・１/２カップ（１００ｃｃ）

ココがポイント

作り方

• 1春菊はよく洗って５㎝長さに切る。＊調理はさみを使うと簡単。
• 2Aを混ぜ合わせる。
• 3フライパンにごま油を熱し、ぶりを入れて弱めの中火で焼く。焼き色がついたら裏返し、春菊、Aを加えて煮る。
• 4器に盛り、白ごまを散らす。

アレンジ

・木綿豆腐やトックを足せば韓流風の一皿に！

産育食ワンポイントアドバイス

ぶり、さば、鮭などの魚はEPA、DHAが豊富！赤ちゃんの発育に必要な必須脂肪酸です。春菊は葉酸、鉄、カルシウムなどバランスよく含みます。冬の産育食のレギュラーメンバーにしたいですね。少しのピリ辛は、お腹の赤ちゃんにも母乳にも心配はありません。ピリ辛で体ぽかぽか。

旬の魚を食べて、赤ちゃん健やかに。赤ちゃんの発育に欠かせないEPAやDHAが豊富なぶりは今が旬。包丁いらずフライパンひとつのスピード調理で食卓へ。マイルドなピリ辛で体ぽかぽか。