ほうれん草スープカレー

産育食レシピ

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材料(2人分)

鶏モモ肉(カット)・・・200g
玉ねぎ・・・1/2個
トマト・・・2個
冷凍ほうれん草・・・80g
薄力粉・・・適量
オリーブオイル・・・小さじ2
塩・・・ひとつまみ
こしょう・・・適量

A カレー粉・・・小さじ2
 ガラムマサラ(あれば)・・・適量
 顆粒チキンコンソメ・・・小さじ2
 しょうゆ・・・大さじ1 
 しょうがのすりおろし・・・小さじ2

ココがポイント



作り方

  • 1玉ねぎは薄切りにする。トマトはざく切りにする。
  • 2鶏肉に塩、こしょうをふり、袋に入れる。少量の薄力粉を加えて袋を振り、鶏肉にまぶす。
  • 3フライパンにオリーブオイルを熱し、鶏肉、玉ねぎを入れてさっと炒める。トマト、A、水2カップ(400cc)を加えて10分煮込む。
  • 4冷凍ほうれん草を加えてさっと煮る。

産育食ワンポイントアドバイス

冷凍野菜も使いようで便利な時短アイテムに。自分にあった信頼できるものをチョイス。

15分で出来上がり!鶏に絡めた薄力粉でうまみアップ。

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