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旬を味わう産育食レシピ

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旬を味わう産育食レシピ

チェリー&プルーンクラフティ

失敗なし!簡単レシピ。ドライフルーツで食物繊維もしっかり。手作りはやっぱりおいしいっ(^^♪

チェリー&プルーンクラフティ

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材料(2人分)

*直径18㎝の耐熱皿1台分 アメリカンチェリー・・・15個 ドライプルーン・・・4こ 全卵・・・1個 卵黄・・・1個 砂糖・・・30g 薄力粉・・・5g 牛乳・・・70g 生リーム・・・70g

ココがポイント


生地をざるでこしながら入れればダマにならない。


ドライフルーツは食物繊維、ミネラルが豊富なものが多い。妊娠、授乳期はおやつがわりに少しずつ食べると◎。

作り方

  • 1チェリーは種を取る。プルーンは半分に切る。チェリー、プルーンを耐熱の器に入れる。
  • 2ボウルに全卵、卵黄を入れ、砂糖を加えて泡立て器で混ぜる。
  • 32に薄力粉を加えて混ぜる。次に牛乳、生クリーム加えて混ぜる。
  • 43を1にざるでこしながら流し入れる。
  • 5160℃のオーブンで約30分焼く。

アレンジ

果物は他にバナナ、加熱したリンゴ、ブルーベリー、冷凍ミックスベリーなどもおいしいです。くるみを加えて食感のアクセントにしても。

産育食ワンポイントアドバイス

おやつでちょっとひといき。出来立てでも、冷たくひやしてもOK。ですが、月とみのり編集部のおススメは、あら熱が取れて室温ぐらいに冷めたとき。フルーツの甘さもしっかり感じられ、生地も固くなり過ぎずちょうどいい感じです。

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