ビタミンマリネ 柚子胡椒風味

産育食レシピ

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材料(2人分)

赤パプリカ・・・1/2個
黄パプリカ・・・1/2個
ズッキーニ・・・1本
オリーブオイル・・・小さじ1

A 酢・・・大さじ2
 柚子胡椒・・・小さじ1
 オリーブオイル・・・大さじ1
 こしょう・・・適量

ココがポイント



作り方

  • 1パプリカ、ズッキーニは一口大に切る。
  • 2フライパンにオリーブオイルを熱し、1を炒める。
  • 3火を止め、Aを加えてからめる。

産育食ワンポイントアドバイス

野菜は、かぼちゃ、にんじん、きのこなどでも美味しくできます。作り置きの場合、保存は冷蔵庫で3日を目安に。

パプリカはビタミンCがたっぷり。100g当たりに含まれるビタミンCの量はオレンジの4倍以上!ビタミンCは、妊娠、授乳期の心身のストレスにしっかり摂っておきたいですね。

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