ビタミンマリネ 柚子胡椒風味

材料（２人分）

赤パプリカ・・・１/２個
黄パプリカ・・・１/２個
ズッキーニ・・・１本
オリーブオイル・・・小さじ１

A 酢・・・大さじ２
　柚子胡椒・・・小さじ１
　オリーブオイル・・・大さじ１
　こしょう・・・適量

作り方

• 1パプリカ、ズッキーニは一口大に切る。
• 2フライパンにオリーブオイルを熱し、１を炒める。
• 3火を止め、Aを加えてからめる。

産育食ワンポイントアドバイス

野菜は、かぼちゃ、にんじん、きのこなどでも美味しくできます。作り置きの場合、保存は冷蔵庫で3日を目安に。

パプリカはビタミンCがたっぷり。100g当たりに含まれるビタミンCの量はオレンジの4倍以上！ビタミンCは、妊娠、授乳期の心身のストレスにしっかり摂っておきたいですね。