根菜のハニーマスタードマリネ

産育食レシピ

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材料(2人分)

ごぼう・・・1本
れんこん・・・100g(約5㎝長さ)
ベーコン・・・1枚
オリーブオイル・・・大さじ1

A 酢・・・大さじ3
 粒マスタード・・・小さじ2
 塩・・・小さじ1/2
 はちみつ・・・小さじ2
 こしょう・・・適量

ココがポイント



作り方

  • 1ごぼう、れんこんは一口大の乱切りにする。ベーコンは5㎜幅に切る。
  • 2フライパンにオリーブオイルを熱し、1を加えて弱火でしっかり炒める。
  • 3Aを加えてさっと炒め、からめる。

産育食ワンポイントアドバイス

サブおかずに、サラダトッピングに、お弁当にも。ベーコンを鶏や豚肉にかえれば、しっかり噛むメイン料理の出来上がり!保存は冷蔵庫で3日を目安に。

多めに作り置いて後はらくらく。しっかり噛んで満足感アップ!エネルギー代謝もアップ。

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