鮭缶でポテトグラタン

産育食レシピ

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材料(2人分)

鮭水煮缶 小(90g)・・・1缶
じゃがいも・・・2個
玉ねぎ・・・1/4個
エリンギ・・・2本
オリーブオイル・・・小さじ1
ピザチーズ・・・適量
パセリのみじん切り・・・適量

A みそ・・・大さじ1
 マヨネーズ・・・大さじ1
 こしょう・・・適量

ココがポイント



作り方

  • 1じゃがいもはよく洗い、水気を切らずにラップで包む。電子レンジ(600w)で約7分30秒、竹串がすっと通るまで加熱する。
  • 2玉ねぎは薄切りにする。エリンギは縦半分に切って薄切りにする。
  • 3フライパンにオリーブオイルを熱し、2を炒める。火を止めてAと鮭水煮缶を缶汁ごと加えて混ぜ合わせる。
  • 4じゃがいもを縦半分に切る。断面に3をのせ、ピザチーズを散らす。
  • 5オーブントースターに入れて焼き色がつくまで焼く。パセリを散らす。

産育食ワンポイントアドバイス

ホワイトソースなしでも本格仕上がり。缶を開けてすぐに使える鮭缶は強い味方!

鮭缶+チーズでカルシウムたっぷり。みそマヨのコクがたまらない!

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