あじの柚子みそ焼き
産育食レシピ
材料（２人分）
あじ・・・2切れ
長ねぎ・・・1本
サラダ油・・・小さじ１/２
A みそ・・・大さじ１
柚子茶・・・大さじ１
マヨネーズ・・・小さじ１
作り方
- 1長ねぎは５㎝長さに切る。
- 2フライパンにサラダ油を熱し、あじを皮面を下にして入れ、横に長ねぎを並べて焼く。
- 3あじの皮面に焼き色が付いたら裏返し、火が通るまで焼く。
- 4あじに混ぜ合わせたAを塗ってオーブントースターに入れ、みそに焼き色が付くまで焼く。
- 5器に盛って長ねぎを添える。
産育食ワンポイントアドバイス
かんたん柚子茶みそは万能。柚子茶みそとさば水煮缶、海藻サラダをあえれば手早くサブおかず。鮭水煮缶、きゅうりと柚子茶みそをあわせても。ゆで野菜や鶏むね肉にも好相性です。
甘酸っぱさが魚にマッチ。柚子茶でカンタン万能合わせみそ。これがあれば魚料理はもう困らない！
