大豆と豚肉のヒジキ煮

産育食レシピ

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材料(2人分)

豚ロース肉薄切り・・・150g
大豆水煮・・・100g
ひじき・・・大さじ3
オイスターソース・・・大さじ1
ごま油・・・小さじ1

ココがポイント



作り方

  • 1ひじきはさっと洗って水で20分戻し、ざるに上げて水気を切る。
    *ひじきはゆで戻しもできます。洗ったひじきを水から火にかけ、煮立ってから3分ゆでればOK。
  • 2豚肉は端から巻いてロール状にする。
  • 3フライパンにごま油を熱し、2を入れて弱めの中火で焼く。
  • 4豚肉に焼き色がついたら、大豆水煮、1、オイスターソース、水1カップ(200cc)を加えて約8分煮る。

産育食ワンポイントアドバイス

味付けはオイスターソースのみ。手早くできてコクがある! 冷蔵保存は3日を目安にしてください。食べる時はレンジか鍋で十分に加熱してください。フリーザーバッグに入れて冷凍保存もOK!冷凍保存は2週間を目安に。

冷凍保存もOK!時間のある時に作って後はラクラク。貧血、便秘対策にも◎。

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