豆腐ティラミス

材料（２人分）

クリームチーズ（殺菌した牛乳から作られているもの）・・・100g
絹ごし豆腐・・・100ｇ
はちみつ・・・40g
コーヒー・・・大さじ２
砂糖・・・ 小さじ２
スポンジまたはフィンガービスケット・・・器に敷き詰められる量
ココアパウダー・・・適量
お好みのドライフルーツ・・・適量
くるみ・・・適量

■材料は18㎝×12㎝のだ円の器１台分です。ココットで作る場合は、直径８㎝のココット４個分の分量になります。

ココがポイント

作り方

• 1クリームチーズ、豆腐、はちみつをミキサーまたはハンディブレンダーにかける。
• 2器にスポンジまたはフィンガービスケットを敷き詰め、砂糖を混ぜたコーヒーをしみ込ませる。
• 3２に１を入れ、冷蔵庫で3時間以上冷やし固める。
• 4ココアパウダーをふり、ドライフルーツ、くるみを盛る。

アレンジ

１で泡立て器を使う場合は、クリームチーズは室温にもどして柔らかくしておき、なめらかになるまでよく混ぜてください。豆腐チーズクリームに、レンジで加熱したさつまいもをつぶして混ぜても美味しいですよ！

産育食ワンポイントアドバイス

おやつにも大豆製品やドライフルーツ、木の実をとり入れて栄養バランスアップ。