竹の子のキーマ炒め

材料（２人分）

合いびき肉・・・100g
竹の子水煮・・・150g
えんどう豆（さや付で）・・・50g＊さやから出して25g
サラダ油・・・小さじ1

A しょうゆ・・・小さじ２
　ケチャップ・・・大さじ１
　マーマレード・・・大さじ１
　水・・・大さじ３
　カレー粉・・・小さじ1/2
　ガラムマサラ（あれば）・・・適量
　こしょう・・・適量

ココがポイント

作り方

• 1竹の子は一口大に切る。えんどう豆はさやから出してやわらかくなるまでゆで、ざるに上げて水気を切る。
  
• 2フライパンにサラダ油を熱し、ひき肉を入れて弱めの中火で炒める。焼き色がついたら、竹の子を加えて炒める。
  
• 3Aを加えて5分炒め合わせる。
• 4えんどう豆を加えて混ぜ合わせる。
  

アレンジ

ごぼう、れんこん、きのこ、いも類などでもおいしくできます。アレンジ自在。お弁当のおかずにもピッタリ。

産育食ワンポイントアドバイス

カレー粉など少量のスパイスは妊娠、授乳期でも問題はありません。おなかの中で、母乳を通して赤ちゃんはおかあさんの食べたものから味覚を身につけていくとされています。おかあさんの一食一食が赤ちゃんにとっては発見なのかもしれませんね。いろんな味や旬の食べ物を一緒に楽しみながら。
赤ちゃんと味覚のお話し、詳しくはこちら、 産育食ラボVol.12 食べ物で母乳の味が変わるって、ホント？。

作り置きOK！の簡単レシピ。しっかり噛んで少量でも満足感大。旬の時期にチャレンジ(^^♪