鮭と切干し大根の骨太冷凍おにぎり

産育食レシピ

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材料(2人分)

●おにぎり10個分
米・・・2合
切干し大根・・・20g
鮭水煮缶・・・1缶(180g)
プロセスチーズ・・・30g
パセリのみじん切り・・・大さじ3

ココがポイント



作り方

  • 1切干し大根はさっと洗い、たっぷりの水に約20分浸してもどす。水気を絞って1㎝長さに刻む。プロセスチーズは1㎝弱の角切りにする。
  • 2米を洗って炊飯器に入れ、2合の目盛にあわせて水を入れる。切干し大根、鮭水煮を缶汁ごと加えて炊く。
  • 3炊き上がったら、よく混ぜる。チーズ、パセリのみじん切りを加えてさっくりと混ぜ、10個のおにぎりににぎる。
  • 4ラップで包み、あら熱がとれたら冷凍用保存袋に入れて冷凍する。
  • 5解凍するときは、電子レンジ(600W)で約2分加熱する。

産育食ワンポイントアドバイス

鮭水煮缶を使えば下処理いらずでさらに時短!中骨まで食べられるのでさらにカルシウムアップ。鮭水煮缶は缶汁も加えてください。溶け出た栄養もうまみも逃さず。

鮭水煮缶、切干し大根、プロセスチーズはカルシウムがたっぷり。パセリはいろどりだけでなく、鉄、カルシウム豊富な優良野菜です。

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