さつまいものナッツきんぴら

材料（２人分）

さつまいも・・・1本
お好みの木の実（くるみ、アーモンドなど）・・・50g
サラダ油・・・小さじ1
パセリのみじん切り・・・適量

A しょうゆ・・・大さじ1
　みりん・・・大さじ1
　水・・・大さじ1

作り方

• 1さつまいもは一口大に切る。木の実は粗く刻む。
• 2フライパンにサラダ油を熱し、１を炒める。
• 3Aを加えてからめる。パセリのみじん切りを散らす。

産育食ワンポイントアドバイス

さつまいもは崩れない程度に軽く電子レンジで加熱してから炒めてもOK。

さつまいもでほっこり。ナッツの食感がアクセント。ビタミン、ミネラルのバランスいいね！