ごぼうジンジャーブラウニー
産育食レシピ
材料(2人分)
ごぼう・・・100g
しょうが・・・15g
すり黒ごま・・・大さじ2
スイートチョコ・・・120g
バター・・・80g
グラニュー・・・50g
卵・・・2こ
薄力粉・・・60g
塩・・・ふたつまみ
黒ごま・・・適量
ココがポイント
ごぼうは食感が残るくらいの厚さにカット。
チョコレートを湯せんで溶かす時に、湯は沸騰させずに。チョコレートが分離しないようにゆっくり溶かしてください。
作り方
- 1ごぼうは縦半分にして斜め薄切りにする。塩を加えた熱湯でゆで、ざるに上げて水気を切る。しょうがはせん切りにする。
- 2チョコレートを細かく刻んでボウルに入れ、湯せんにかけてゆっくり溶かす。*湯せんの湯は沸騰させずに。
- 3バターとグラニュー糖をボウルに入れて泡立て器で混ぜる。溶き卵を少しずつ加えて混ぜる。
- 43に1、すりごまを加え、2を3回に分けて加え、その都度よく混ぜる。薄力粉をふるって加え、泡立て器で混ぜる。
- 5型に流して黒ごまをふる。160℃のオーブンで約35分焼く
産育食ワンポイントアドバイス
息抜きにスナック菓子もたまにはOK!時間があれば手作りおやつ、いかがでしょう。自分で作ればゆっくり大事に食べるかも?!
ザックリ作って失敗なし!ごぼうとしょうががチョコにマッチ!妊娠、授乳中に少しずつゆっくり食べる手作りおやつ、いいかも~